辽(公元907- 1125年)是契丹人所建立的中国北方王朝。契丹源于东胡鲜卑宇文部的一支，北魏时居于潢水以南、和龙以北，从事游牧。唐末，契丹首领耶律阿保机统一各部，日渐强大，于公元907年即可汗位，于公元916年称皇帝。辽朝的国号先后用汉文命名为契丹、大辽、大契丹，最后复号大辽，而在契丹语和女真语中一直称为契丹。1125年，辽朝为金兵所灭。
(一)渔猎习俗
契丹本是游牧民族，《辽史》卷五十九说： 契丹旧俗，其富以马，其强以兵，马逐水草，人仰湩酪，挽强射生，以给日用。 畜牧，打猎是契丹民族传统生产项目。渔业在契丹民族中也占有很重要的地位。《辽史》卷三十二有 随水草就畋渔，岁以为常 的记载。
辽朝建国后，统治阶级依然十分重视狩猎和渔业。 每岁正月上旬 辽帝出行射猎，凡六十日。然后并挞鲁河凿冰钓鱼，冰泮，即纵鹰鹘以捕鹅雁 (《契丹国志》卷二十三)。契丹人最喜冬季严塞季节 凿冰钓鱼 ，这时鱼潜水底，他们 卓帐冰上，凿冰取鱼 (《辽史》卷三十二)。宋人程大昌《演繁录》引《燕北杂录》记载过辽人钓鱼的情景。每年正月河水上冻，河上结了厚厚的冰，辽朝皇帝开始钓鱼。辽道宗和他的母后，都在冰上搭起帐篷。派人到帐篷上下十里的河道上用毛网把鱼截住，使鱼不至于逃跑。然后把鱼驱赶到冰帐附近，最后集中在冰帐的冰下。帐中床前凿开四个冰洞，这种洞的名字叫“ 冰眼” ，中间的洞要凿通透水，其他三洞环绕着这个洞，不凿透。鱼快到中间洞的时候，负责观察的侍从，赶快告诉皇帝，辽道宗就在透水的冰洞中抛下鱼钩，没有不钓到鱼的。道宗把钓鱼绳拉起来，把鱼从洞中拉上来，就是所谓 头鱼 ，钓到头鱼以后，皇帝与侍从们都从冰帐中走出来，到其他帐篷里饮酒作乐。
“头鱼酒宴”是辽规模很大的宴会，不仅有宴饮，还有歌舞，还要宴请各地方的首领，各方首领还要为辽帝歌舞作乐。史载 天庆二年(1112年)，天祚如混同江钓鱼，界外生女真酋长在千里内者，以故事(按以往的规定)皆来会，适遇头鱼酒宴，别具宴劳。酒半酣，天祚临轩，使诸酋次第歌舞为乐 (《契丹国志》卷十)。辽代皇家钓鱼的地方有混同江(鸭子河)、达鲁河(长春河)、纳水等地。《辽史》卷十五记载： 二年(1022年)春正月，如纳水钩鱼。三年(1023年)春正月丙寅朔，如纳水钩鱼。四年(1024年)春正月庚寅朔，如鸭子河。五年(1025年)春正月乙酉，如混同江。 1027年，1028年亦均在混同江。
辽代皇家去诸水钓鱼均在春正月。狩猎打围为契丹风俗，捕鹅也是契丹旧风。《契丹国志》卷二十三云： 纵鹰鹘以捕鹅雁。 《辽史》有 “春捺钵曰鸭子河泺”。“捺钵” 是辽帝春、夏、秋、冬四时游猎，避暑消寒，暂时游幸的场所。它体现了契丹民族生活生产的特色。 鸭子河泺 ， 泺 指水泺，即大池或湖。皇帝正月在鸭子河之大湖旁捺钵，约六十日鹅雁才来，鹅来之前进行捕鱼，鹅来后捕鹅。
晨出暮归从事弋猎。鸭子河泺东西二十里，南北三十里，在长春州(今松花江边)东北三十五里。四面皆沙埚，多榆柳杏林。皇帝每至，侍御皆服墨绿色衣，各备连鎚一柄，鹰食一器，刺鹅锥一枚，於泺周围相去各五七步排立。皇帝冠巾，衣时服，系玉束带，於上风望之。有鹅之处举旗，探骑驰报，远泊鸣鼓。鹅惊腾起，左右围骑皆举帜麾之。五坊擎进海东青鹘，拜授皇帝放之。鹘擒鹅坠，势力不加，排立近者，举锥刺鹅，取脑以饲鹘。救鹅人例赏银绢。皇帝得头鹅，荐庙，群臣各献酒果，举乐。更相酬酢，致贺语，皆插鹅毛于首以为乐。赐从人酒，遍散其毛。弋猎纲钩，春尽乃还 (《辽史)卷三十二)。辽朝对捕鹅极为重视，臣下以捕鹅得重赏，也以捕鹅失期获重罪。《辽史》载，道宗时鹰坊使耶律杨六因捕鹅得获升迁为工部尚书。宰相张仁杰因获头鹅，加升为侍中。穆宗时，虞人沙剌迭因侦鹅失期，受到炮烙铁梳的酷刑。
(二)游牧习俗
辽统治着的大部分民族，都属游牧民族，所以，畜牧业是辽的主要经济来源。《辽史·营卫志》谓： 大漠之间，多寒多风，畜牧畋渔以食，皮毛以衣，转徙随时，车马为家。 居住古毡房 穹庐 ， 但宿穹帐 ， 皆无馆舍 (《续资治通鉴长编·真宗》卷九十七)。饮奶食肉，逐水草而居。
宋苏颂有《契丹帐诗》： “行营到处即为家，一卓穹庐数乘车。千里山川无土著，四时畋猎是生涯”。辽人看重牛羊马匹，述律后说：“吾有西楼羊马之富，其乐不可胜穷”。 (《资治通鉴·后梁记》卷二百七十一)。辽人不论蕃汉均 以牧养多少为高下 (苏颂《魏公集·使辽诗注》)，辽人征战也以掠获马、牛、羊数目多为荣耀。《辽史》卷六十载： 获牛、羊、驼、马十万. 上讨女直所获生口十余万，马二十余万 (《辽史》卷十一)。对于被征服的各族要求上贡牲畜，如： 东丹国岁贡千匹，女直万匹，直不古等国万匹。阻卜及吾独婉，惕德各二万匹，西夏、室韦各三万匹，越里笃、剖阿里、奥里米、蒲奴里、铁骊等部三百匹 (《辽史·食货志下》卷六十)。
“牧羊”以千百为群，纵其自就水草，无复栏栅.牧马 动以千数，每群牧者，才二三人而已，纵其逐水草，不复羁绊，有役则旋驱策而用 (《魏公集?使辽诗注》)。畜群 生息极繁.辽设群牧司使管理国有马匹。《辽史》卷二十四记： 牧马蕃息多至百万，赏群牧官，以次进阶。
(三)农业习俗
辽代以畜牧业为主要的、传统的生产部门，随着汉族的加入，民族的融合，牧民的需求农产品，特别是战争的需要粮食，农业成为辽代重要的生产部门。
辽朝在对外战争中掠夺了大量人口，其中被俘的汉民按照汉族的习惯从事农业生产。农业生产的成就引起辽统治者的重视。辽太祖耶律阿保机曾经 “专意于农” (《辽史》卷五十九)，辽太宗也曾下保护农田的诏令，并曾令一部分部族进行农业生产。辽统治阶级多次诏令许民耕种，募民耕种。在奖励农耕的政策下，辽朝统治地区出现了大片被开垦的荒地，农业得到很大发展，辽的社会经济也从纯牧业向半农半牧发展。
随着汉人带过去的生产经验和生产技术的推广，辽地的农业生产也普及起来，技术也提高了。《续资治通鉴长编》卷九十七载宋绶使辽时，看到了 “奚人善耕种”。当时在辽地从事农业生产的主要劳动力还是汉人。苏辙《栾城集》四十一卷《使辽诗》有 “故垒开都邑，遗民杂汉佃”，汉族遗民已成为辽贵族奚贵族的佃户。辽朝韩州，成州出土的辽代农业生产工具有铁锄、铁镐、也有铜铸的锄等。说明当时耕作已有锄草耪地的细作过程。辽的农业生产发展了，形成半农半牧的生产格局。苏颂《使辽诗》记 “农夫耕凿遍奚疆，部落连山复枕岗。种粟一收饶地力，开门东向杂夷方，田畴高下如棋布，牛马纵横似谷量。居人处处营耕牧，尽室穹车往复还 ”。(苏颂《魏公集》卷十三)。
辽代用窖藏或仓库储存粮食。最早时奚人把粮食 窖之山下，人莫知其处(《新五代史·四夷附录》)。到了辽道宗时，农业生产繁荣，储粮很多。《辽史·食货志》载积存粟米十五万斛，在东京道的五十余城内设有和籴仓。虽然战争频繁，也未感到粮食的缺乏。
辽代为了供给军队粮食，曾有屯田之举，据《辽史·耶律唐古传》载，兴宗曾命令耶律唐古去西疆屯田。耶律唐古曾在胪朐河，镇州等地督军士农稼，连续十四年取得丰收。
(四)祭山仪
祭山仪是辽祭祀天地神祗之仪。祭祀地点在木叶山。“木叶山在中京东微北 ，本阿保机葬处”(《续资治通鉴长编·真宗》卷九十七)，即今赤峰西拉木伦河与老哈河交汇之处附近。
据《辽史》卷四十九载：祭山仪要设天神，地祗的神位在木叶山。 中立君树，前植群树， 像站列朝班一样，又并排植两棵树，作为神门。皇帝、皇后至， 夷离毕(刑狱之官)具礼仪。祭祀用牲有 赭、白马，玄牛，赤、白羊，皆牡。 然后由仆臣 杀牲，体割，悬之君树.太巫还要 以酒酹牲.礼官奏 仪办.皇帝、皇后都穿祭祀大礼的祭服，皇帝戴金冠，穿白绫袍，腰系红带，悬鱼，三山绛垂，以犀玉刀错为饰，脚踏络缝黑靴。皇后系红色头帕，穿络缝红袍，悬玉佩，双结帕，络逢黑靴。皇帝、皇后骑在马上，各部的首领及命妇也都在场，群臣在南，命妇在北。皇帝、皇后到君树前下马，升南坛御榻坐。群臣，命妇分班以次就坐;合班;拜讫，复位.皇帝、皇后到天神，地祗位，致奠。宰相及宗正官(辽称为“ 惕隐” )依次致奠于君树。及群树。皇帝率领他的各位叔父围绕神门树转三圈，其他部族要转七圈。并在皇帝率领之下又礼拜后诣 东所 ，皇帝、皇后各举酒二爵，肉二器 再奠 ，大臣命妇各举一，一奠。然后命府正官向东 掷之 ，又命中丞奉茶、果、饼饵各二器奠于天神，地祗位。巫身穿白衣，致辞三次。皇帝、皇后还有饮福、受胙，群臣 在位者以次饮。
(五)瑟瑟仪
瑟瑟仪是祈雨的仪式。辽以畜牧业为主，兼有农业，天旱则不利。 若旱，择吉日行瑟瑟仪以祈雨 (《辽史·礼志一》)。
祈雨之前要先置 “百柱天棚” ，祈雨时在百柱天棚下，皇帝先致奠于先帝御容，然后率群臣射柳，皇帝射柳，亲王、宰执以次各射一次。射中柳树的可以留下标志 “柳者” 的冠服，不中的把自己的冠服留下。 不胜者进饮于胜者，然后各归其冠服 (《辽史·礼志一》卷四十九)。第二天要植柳，在天棚东南，巫师主持祭柳， 巫以酒醴、黍稗荐植柳，祝之。皇帝、皇后祭东方，毕，子弟射柳 (《辽史·礼志一》卷四十九)。最后分等级赐给物品。三日之后 雨，则赐敌烈麻都(礼官)马四匹、衣四袭;否则以水沃之 (《辽史》卷四十九)。
(六)柴册仪
柴册仪是古代推举各部族首领的古老遗风。举行柴册仪，必须择吉日，并在仪礼举行之前准备好木制的柴册坛，坛有三级，把它放在柴堆之上。《辽史·礼志》谓： 置柴册殿及坛。坛之制，厚积薪，以木为三级坛，置其上。 据《辽史》卷四十九后的 校勘记 载： 柴笼之制高三十二尺，用带皮榆柴叠成，上安黑漆木坛三层，坛安御帐。 坛上铺 百尺毡 ，放 龙文方茵 ， 又置再生母后搜索之室.皇帝先入 再生室 ，行再生仪 ，假做一次从新诞生的礼仪，用以追念母后的恩德。
契丹八个部族德高望重的老人， 八部之叟前导后扈 ，引导、跟随，左右扶翼皇帝至册殿之东北隅。 拜日毕，乘马， 选外戚中的老者御马。皇帝急驰，假做倒在地上，御者，从者 以毡覆之.用以象征年轻皇帝在前辈辅佐下成长。
皇帝来到一块高地之上，站定， 大臣，诸部帅列仪仗，遥望以拜.皇帝派遣使臣发诏命曰： 先帝升遐，有伯叔父兄在，当选贤者。冲人不德，何以为谋? 群臣对曰： 臣等以皇帝厚恩，陛下明德，咸愿尽心，敢有他图。 皇帝令曰： 必从汝等所愿，我将信明赏罚，尔有功，陟(升)而任之，尔有罪，黜(罢)而弃之。若听朕命，则当谟之。 各部人等全体说： 唯命是从。 皇帝在这里 封土石以誌之 (《辽史·礼志一》卷四十九)。皇帝及大臣 逐行.拜先帝御容，宴飨群臣。
第二天皇帝才走出册殿。由护卫太保扶翼升坛。将七庙神主奉至 龙文方茵 ——龙形花纹的方垫。北、南府的宰相率领群臣圜立，各举毡边，赞祝完毕，枢密使捧玉宝、玉册进来，此时，有司读册后，枢密使称皇帝尊号进宝、进册，群臣三呼万岁，皆拜。宰相，北、南院诸部帅，进赭，白羊各一群。接着皇帝更衣，又拜诸帝御容。于是欢宴群臣，并各有赏赐。
柴册仪把辽代皇帝登基与古老的契丹民族推举首领的仪礼结合起来，使之具有强烈的民族性，并带有一些民主色彩。
(七)拜日仪
契丹民族崇拜太阳， 契丹好鬼而贵日，每月朔旦，东向而拜日 (《新五代史·契丹》卷七十二)。故 “辽俗东向而尚左，御帐东向” (《辽史·百官志》)。又 “凡举兵，帝率藩汉文武官僚，以青牛白马祭告天地，日神，惟不拜月 ”(《辽史·兵卫志上》卷三十四)。
拜日礼仪，皇帝升露台，设褥，向日拜两次、进香，随后门使通、阁使或副阁使，应参与拜日的臣僚及殿左右阶的陪位官，都拜两次。 皇帝升坐，奏牓讫 (《辽史·礼志一》卷四十九)。北班臣僚向皇帝行大礼，宰相以下 通名再拜 奏 圣躬万福.又再拜，其他臣下与北班臣僚同礼。奏事也是北面先奏。
(八) 节仪
这是辽朝各民族群众祭祀已死皇帝、皇后的习俗。每户毡帐中 置小毡殿，帝及后妃皆铸金像纳焉。节辰、忌日、朔望，皆致祭于穹庐之前 (《辽史·礼志》卷四十九)。又要用土垒一个高一丈多的大高台，上面放一个大盘，把祭祀的酒食撒在盘里，然后，焚之。国俗谓之 爇节.据《辽史·礼志》谓，这是被俘掠人民或臣下进献人口，或犯罪没官户，由于皇帝建立州县安置了他们，所以皇帝死后要表示敬意追念。
(九)岁除仪
除夕的晚上，诏令刑狱官率执身郎君，把盐和羊油放在火炉里烧，巫和大巫，依次赞祝火神，皇帝向火礼拜。开始是皇帝亲自拜，至道宗开始命刑狱官拜。
(十)丧仪
据《新五代史·四夷附录第一·契丹》卷七十二记载，在耶律阿保机(辽太祖)建国之前，契丹“风俗与奚、靺鞨同，保留许多古老风习，人死以风葬。 父母死，以不哭为勇，载其尸深山，置大木上。后三岁，往取其骨焚之。酹而呪曰：‘夏时向阳食，冬时向阴食，使我射猎，猪鹿多得’。 至辽太祖 而多用汉人……又制婚嫁，置官号”(《新五代史》卷七十二)，风俗有所变化。人死已为土葬。但其原始风习仍时有所见，如辽太祖阿保机逝世，皇后述律氏 “于义节寺断腕，置太祖陵，即寺建‘断腕楼’，树碑焉 ”。(《辽史·地理志》卷三十七)。又，“辽景宗死 葬景宗皇帝于乾陵，以近幸朗、掌饮伶人挞鲁为殉”。(《辽史·圣宗本纪》卷十)。景宗死二人殉葬，一个是近侍宠幸之人叫朗的，一个是掌管皇帝饮料的伶人。据《辽史·礼志》卷五十所载，辽圣宗逝世的丧葬礼仪已颇类汉制了。
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参考文献：
史仲文等主编：《中国全史》，第56卷，《宋辽金夏风俗史》，人民出版社，1994年版。
