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冒襄论岕茶:茗中佳品,明清贡茶
茶之为类不一,岕茶为最,岕之为类亦不一,庙后为佳。其采撷之宜,烹啜之政,巢民已详之矣,予复何言,然有所不可解者,不在今之茶,而在古之茶也。古人屑茶为末,蒸而范之成饼,已失其本来之味...
林语堂:茶与交友
(作者:林语堂,著名学者、文学家、语言学家) 我以为从人类文化和快乐的观点论起来,人类历史中的杰出新发明,其能直接有力的有助于我们的享受空闲、友谊、社交和谈天者,莫过于吸烟、饮酒、饮茶...
文学大师眼中的茶文化
汪曾祺 我对茶实在是个外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天换三次叶子。每天起来第一件事,便是坐水,沏茶。但是毫不讲究。对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶,但有便喝。茶叶...
皎然与陆羽:诗茶结缘的禅意人生
(作者:李广德,湖州师范学院文学院教授、湖州陆羽茶文化研究会顾问兼学术咨询委员会副主任、中国作家协会会员、湖州市作家协会顾问、湖州市文学学会名誉会长) 大千世界,万事皆缘。诗僧、禅师皎...
陈文华,一心向茶的“傻教授”
【人物简介】陈文华(1935—2014),福建厦门人。1958年毕业于厦门大学历史系,曾任江西省社会科学院副院长、首席研究员,中国农业历史学会副会长,中国科技史学会副理事长,第八、第九届全国政协...
林清玄:一生一会
(作者:林清玄,当代著名作家、散文家、诗人、学者) 我喜欢茶道里关于“一生一会”的说法。意思是说,我们每次与朋友对坐喝茶,都应该生起很深的珍惜。因为一生里能这样的喝茶可能只有这一回,一...
叶荣枝:茶,是一种东方式的慈悲
(作者:叶荣枝,香港茶艺协会会长) 谈先生吹得一手好洞箫,袅袅的箫声,充满了一种出尘的禅意。近来他从乐团退休了,更多人邀请他到处演出,足迹遍走天涯,他那动人心弦的乐声,极受欢迎和尊崇,...
唐诗中的“茶”
煎茶 【唐】成彦雄 岳寺春深睡起时,虎跑泉畔思迟迟。 蜀茶倩个云僧碾,自拾枯松三四枝。 焙茶坞 【唐】顾况 新茶已上焙,旧架忧生醭。 旋旋续新烟,呼儿劈寒木。 九日与陆处士羽饮...
赵佶:大观茶论
(作者:赵佶,即宋徽宗。《大观茶论》原名《茶论》,为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论,因成书于大观元年(1107),故后人称之为《大观茶论》。) 序 尝谓首地而倒生,所以供人求者,其类下一。...
明·朱权:茶谱
(作者:朱权,明太祖朱元璋第十七子,封宁王,号臞仙,又号涵虚子、丹丘先生。) 序 挺然而秀,郁然而茂,森然而列者,北园之茶也。泠然而清、锵然而声,涓然而流者,南涧之水也。块然而立...
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